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NUESTRO PESCADO¿De dónde viene nuestro pescado? En el Pacífico Colombiano, en Bahía Solano, entre Panamá y Buenaventura, existe la ZEPA: Zona Exclusiva de Pesca Artesanal. Esta zona no permite pesca con barcos o redes, sólo pesca de línea o con espinel, la cual es una línea que tiene entre 1.000 y 2.000 anzuelos. Además, esta zona prohíbe la pesca de animales jóvenes, los cuales se devuelvan al agua. Para seguir leyendo haz clic abajo en VER MAS. |
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THE NEW YORK TIMES¡Que emoción para nosotros! Queremos compartir con ustedes un artículo de The New York Times donde salimos. Haz clic abajo en VER MAS para leerlo, nos recomienda como uno de los restarurantes que hay que conocer en la ciudad. |
PULPO JOVENNuestro Pulpo Joven es uno de los platos más representativos que hemos ofrecido desde que abrimos el Restaurante. Para obtener más información sobre como hacemos nuestro Pulpo Joven y ver un video del proceso, haz clic abajo en VER MAS. Y luego visítanos en Carmen para probar una preparación de pulpo que te va a enamorar. |
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EL COLOMBIANOHemos tenido el gran placer de escribir para El Colombiano desde Noviembre de 2012. Nuestros chefs ejecutivos, Carmen Angel y Rob Pevitts, han estado escribiendo una columna para El Colombiano, la cual sale los domingos, cada quince días en la sección "Tendencias". Escriben sobre la gastronomía, analizando temas diferentes, ofreciendo recetas y asesoría y dando una nueva perspectiva sobre la comida del mundo. Haz clic abajo en VER MAS, para leer el que salió el domingo pasado. Esperamos que te guste y que sigas nuestros artículos. El próximo saldrá el 17 de Febrero. |
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Día de la Madre
Celébralo con un almuerzo especial…Menú: entrada, fuerte y postre - $83.000 por persona RESERVAS: 311-9625 ¡Mimosa cortesía de la casa para las madres!
